In occasione della tredicesima edizione di Eurochocolate (Perugia, 14-22 ottobre 2006) e di Terra Madre (Torino, 26-30 ottobre 2006), Slow Food Bergamo ha deciso di invitare in Italia la Comunità produttrice del cacao di Barlovento (Venezuela) che, grazie ad un progetto cofinanziato dal Ministero Affari Esteri e dal Cesvi, sta sviluppando una preziosa qualità di questo prodotto, destinata a diventare presidio Slow Food. 

Una rappresentanza dell’Associazione Acción Campesina, nella persona del presidente Manuel Jose Naranjo Gómez, ha portato la sua testimonianza all’interno degli eventi in programma:
- il 19 ottobre “Primo summit internazionale dei Paesi produttori di piccole quantità di cacao”;
- il 21 ottobre incontro “Responsabilità sociale nella filiera della produzione del cacao”, con la partecipazione del Cesvi.

L’Associazione Acción Campesina è stata anche invitata all’evento Terra Madre, che si svolge nell’ambito del Salone del Gusto di Torino fino al 30 ottobre, in quanto Presidio del Cacao di Barlovento. In questa edizione i temi di Terra Madre sono:
- la rete: come rafforzare e dare continuità nel tempo, a partire dalle esperienze di successo già realizzate, ai canali di comunicazione fra le comunità del cibo, ma anche fra le comunità, i cuochi e le università;
- l’agro-ecologia: tutte le questioni relative a un’agricoltura rispettosa dell’ecosistema, premessa e base di ogni sostenibilità e qualità della produzione alimentare;
- l’accesso al mercato: tema sentito a livello planetario da tutti i piccoli produttori artigianali, costretti a confrontarsi con la schiacciante concorrenza della produzione e distribuzione agro-alimentare di massa. Le comunità di Terra Madre discuteranno delle possibili soluzioni associazionistiche e cooperative, e - confrontandosi con cuochi e università - potranno individuare nuovi sbocchi per i loro prodotti. Anche in questa occasione sarà presente il Cesvi.

Cesvi, Slow Food Bergamo e Sinapsi hanno proposto infine di cogliere questa occasione per organizzare a Bergamo un evento dedicato al cioccolato, proprio a partire dalla sua materia prima. E' nata così l’iniziativa “Processo al cacao”, rivolta alla città e in particolare agli studenti universitari e degli ultimi anni delle scuole superiori (si terrà martedì 31 ottobre presso il Tribunale di Bergamo in P.zza Dante n. 2 alle ore 17). 
La tecnica educativa basata sulla simulazione dei processi consente di affrontare un tema complesso (lo sviluppo sostenibile) attraverso un format innovativo e originale e di approfondire il concetto di verità giuridica, partendo da un’analisi della realtà che tenga conto dei diritti e dei doveri. Si tratta di un’idea di Ettore Tibaldi, zoologo e professore universitario, vice-presidente del Cesvi.
L’evento ha ricevuto il patrocinio di Provincia e Comune di Bergamo e dell’Università degli Studi di Bergamo.

A corollario del Processo, sempre il 31 ottobre alle ore 20.00, Slow Food Bergamo organizza un evento conviviale al ristorante Il Gourmet di Città Alta. Protagonisti saranno alcuni Presidi Slow Food (produzioni alimentari sostenibili) e soprattutto il cioccolato che uno dei migliori cioccolatieri artigiani, Andrea Trinci, produrrà utilizzando il cacao di Barlovento, appositamente messo a disposizione per allestire una degustazione nella città di Bergamo e alla presenza dei produttori del cacao stesso.